Tuesday, June 23, 2009

Info Kuliner edisi 21


Rp 9,800
Chico Surabaya
24 Juni 2009

Seneng banget aku baca Tabloid Info Kuliner terbitan 12 - 25 Juni 2009 ini. Isinya tentang para pedagang makanan berbasis lontong dan ketupat. Yang menarik adalah cerita tentang bagaimana mereka memulai bisnis dari kecil sampai ber omzet jutaan Rupiah dalam sehari. Edisi ini juga menampilkan resep lontong sayur, tahu campur, nasi uduk, lontong tahu, dll.

Sangat inspirasional.

Monday, June 22, 2009

Taipan 1 & 2




Dapat 2 buku ini kayak dapat hadiah dari surga deh..karena sudah lama banget aku nyari. Dulu waktu buku ini dan Shogun lagi booming, aku sedang dalam keadaan reading blue, alias gak mau baca atau bahkan ke toko buku sama sekali. Setelah sekian lama, setelah napsu bacaku kembali, aku nyari ke semua toko buku sudah raib. Adanya hanya versi English, nemu dari gudang kantor - yang tebel, tulisannya sesemut semut dan bikin pusing bacanya. Lamaaaaa dibaca nggak habis habis.


Waktu ada sale di Gramedia Fair Surabaya kapan hari lihat buku sale 70% di counter Kharisma. Aku bongkar bongkar...ehhhh...ketemu Taipan. Dari Rp 55,000 turun jadi Rp 16,500 perbuku. Memang kertasnya kertas merang tipis, dilihat sekilas nggak menarik, tapi seperti orang bilang, don't judge a book by its cover kan? heheh..

Ceritanya tentang Hongkong di awal abad ke 19. Hongkong yang saat itu merupahan negara yang kaya raya tapi mengerikan, penuh dengan pertumpahan darah, penjajahan dan penjarahan dan penuh gejolak. Dirk Struan seorang 'raksasa'asal Inggris datang dan mengubah pulau Hongkong yang tandus menjadi benteng kekuasaan Inggris yang tak tertembus dan menjadikan dirinya sebagai seorang pimpinan tertinggi, TAIPAN.

Snack Box - seri usaha catering



Seri usaha catering
Snack Box
Sugi S.Y
Rp 42,500
Toga Mas Diponegoro Surabaya
22 June 2009



Be honest, buku ini termasuk mahal untuk sebuah buku resep setebal 87 halaman dengan jenis resep yang bisa dibilang sudah umum. Tapi karena aku sering dapat pesanan snack untuk meeting di kantor, aku beli juga. Isinya ada aneka kroket, lumpia, risoles, sus, muffin, pastry, pie, roti goreng, cake, etc. Benci banget waktu lihat bagian 'lumpia Semarang', di resepnya ditulis 'kulit lumpia siap beli'. Ck !!
Tapi lumayan, ada cara menghitung harga jual.

Cipta rasa puding



Cipta rasa puding
Primarasa Indonesia
Rp 33,750
Toga Mas Diponegoro Surabaya
20 June 2009


Sebenarnya puding itu pake resep biasa biasa aja sudah enak, tapi dibuku ini puding bisa divariasi sehingga tampil lebih cantik dan rasanya lebih mak nyus.. Isinya sih sama dengan buku buku puding terbitan Primarasa / Femina, tapi worth buying deh..

Kue Nostalgia Belanda





Pedoman memasak terampil
Kue Nostalgia Belanda
Albertin Hoesni
Terbitan Gramedia
Beli di Toga Mas Diponegoro Surabaya
20 June 2009
Rp 25,500


Pertama kali lihat buku ini di bagian resep Toga Mas aku sudah membayangkan resep resep kuno dengan nama nama berbau Netherland...setelah aku buka daftar isinya, beneran, ada Appeltaart Metvlechtwerk (yang ternyata adalah apple pie), roomsoesjes (alias sus vla), Kalfsvlesspasteitjes (puff pastry isi ragout), Gevulde Koeken (disebut juga Dutch Almond Pastries alias kue kering almond), pokoke namanya keren keren, bikin lidah melintir..heheh...
Trus, ada juga Vless Pastei. Apa itu?? Closed pie alias pastel tutup. Tapiiiiiiii...anehnya untuk isiannya pake kecap manis. Gubrak !! Biar aku seneng banget sama kecap manis, tapi kalo untuk pastel tutup, enggak banget kalo harus pake sari kedele hitam yoh...
Anyway, nggak ada salahnya koleksi buku resep ini.

Monday, June 15, 2009

Pastel & Risoles




Resep andalan Ny. Liem
Pastel & Risoles
Rp 5,000
Obral buku Gramedia Fair
May 2009



Kalau mau jualan snack gurih, buku ini recommended. Isinya bagus, aneka risoles, pastel, kroket plus sausnya. Sayang nggak step by step.


Sup Ikan Lezat

Sup ikan lezat sarat bumbu
Eva Waty Agung
Rp 5,000
Obral buku Gramedia fair Surabaya
May 2009


Lumayan, resep resepnya applicable... antara lain pindang bandeng belimbing wuluh, pindang bandeng kecap, sup kepiting, celimpungan, pindang serani, garang asem bandeng, ikan kuah asam...seger seger ya..