Oriental Way of Baking ( 2 books)

Dua buku baru ini aku beli dari bu Fatmah NCC, baru nyampai tadi pagi. Judulnya Oriental way of baking - Buku petunjuk untuk bakers. Penulisnya Zhang Hong Bin, beliau adalah Bogasari Baking Center International Demo Presenter.

Buku pertama isinya mainly tentang bread. Resep dan cara pembuatannya step by step, jelas sekali.

 

Sedangkan buku ke 2, lebih tebel, isinya bervariasi, cheese cake, pie, cakes, cookies, dll. Step by step juga.

Overall, tidak salah bu Fat merekomendasikan buku ini. Karena isinya bagus dan sangat berguna. Aku beli 1 set seharga Rp 250,000. Bukunya jadi tebal karena memakai - 2 bahasa, China dan Indonesia. Menurut bu Fat ini buku wajib murid murid Bogasari dan kalau di Bogasarinya sendiri harganya lebih mahal. Worth buying.

Tumpeng

Lilly T.Erwin

Rp 38250

Petra Toga Mas Surabaya

12 September 2009

Nah, kalau buku yang ini aku rasa sangat bermanfaat. Walaupun sekarang di internet banyak artikel tentang tumpeng, arti dan menunya, tapi lebih enak punya 1 buku pegangan yang memuat segala sesuatu related dengan Tumpeng.

Halaman halaman depan membahas jenis jenis tumpeng, kegunaannya dan pasangan menunya. Halaman tengah ke belakang baru resepnya.

Dari buku ini pula aku baru tahu kalau ada yang namanya Tumpeng Pungkur. Tumpeng yang dibuat khusus untuk upacara kematian. Tumpengnya bentuknya bukan kerucut. Pada saat upacara, nasi dan sayurnya dibelah dua kemudian diletakkan terbalik sehingga bidang nasi bekas belahan menghadap keluar. Interesting.

Ada juga nasi Golong, nasinya dikepel kepel seperti bola tenis. Dibuat untuk acara yang melibatkan kegotong royongan/orang banyak. Jadi inget, dulu waktu Alm. Papie mau membangun rumah, pak tukangnya minta dibuatin tumpeng. Sama Papie dipesankan ke orang, trus waktu dateng modelnya nasi kepel gini. Aku yang waktu itu masih kecil banget, mikir wong mintanya nasi tumpeng kok dibuatin nasi kepel...ehhh...ternyata ada maknanya :D

Resep resep praktis Yasa Boga

Tiga buku ini aku beli waktu ada sale 30# di Petra Togamas. Minggu lalu. Kalau isinya sih, rasanya bertebaran di semua buku terbitan YB dan Femina, tapi...yang namanya aku penggila buku discount, nggak puas kalau nggak dibeli.. :D

Masakan Cina Seri II

Seri masak Femina Primarasa
Rp 33,750
Petra Togamas Surabaya
12 September 2009

Sebagai pecinta Chinese Food, aku merasa tertarik untuk memiliki buku ini. Pertama terbit bulan February 2006, berisi resep makanan kecil, both asin (bacang, ngohiong goreng, bola bola udang, siomay, hakau, dsb) dan manis (kue Ku, Moon Cake (how I love this cake !) , dessert (puding susu kedelai, puding almond, puding jahe, dll). Di halaman depan ada kisah di balik makanan kecil Cina, diceritakan tentang asal usul moon cake, bacang, dim sum...worth buying.

Unique Fruit Cake

Tan See Fong

Rp 188,000

August 20, 2009

Ini yang masih hangat, baru datang dari Jakarta. Buku Unique fruit cake recipe & decor karya Tan See Fong (yang hobby sama cake decorating pasti kenal sama si Om ini lah.. :D)

Sejak lihat iklannya di majalah Pastry & Bakery aku sudah ngiler pengen beli, tapi waktu itu aku coba transfer payment ke P&B tapi gagal. Kebetulan di milis Orange Kitchen ada penawaran. Langsung pesan, dan sekarang terima. Keterangan keterangan di dalam buku ini menggunakan 3 bahasa, English, Chinese dan Malaysia.

Komentarku untuk buku ini : bagus..bagus dan bagus....pokoke ndak rugi. Plus ada tiket demo gratis di Jakarta/Semarang/Jogja/Surabaya/Makassar/Medan dan Bandung. Kalau pengen beli, kirim email ke mbak Yani ya, ini alamat emailnya : zahra_hanifa@yahoo.com

Dessert & Minuman - Inspirasi Usaha Boga

Seri Masak Femina Primarasa

Inspirasi Usaha Boga

Desser & Minuman

Rp 22,500

Petra Toga Mas

12 August 2009

Sesuai judulnya, buku resep ini berisi beberapa dessert & minuman yang bikin ngiler.

Kenapa aku beli walaupun aku sudah punya Primarasa yang binded ? Karena tertarik sama judulnya itu loh "Inspirasi Usaha Boga". Secara aku sekarang sering dapat pesanan snack yang 'terserah' jenisnya, jadi biar dapat inspirasi baru kalau jualan snack gitu lah **lugu ya alasanku?**... :D


Yang aku pengen coba adalah Pie Jeruk dan Pear Galette...looks so delicious.

Seperti biasa, terbitan Femina pasti berisi photo photo yang cantik, step by step dan menggunakan bahasa yang mudah dimengerti. Worth buying.

Pesta a la Buffet Terlezat

Rp 22,500

Petra Toga Mas

12 August 2009

Ini penghuni baru Lemari Buku Keluarga Cinta. Keluaran Primarasa, Femina, masuk dalam seri Masak untuk pemula. Bukan resep resep baru rasanya, karena ada di seri Primarasa yang terbit beberapa tahun yang lalu yang berupa lembaran lembaran resep untuk di binding.

Tapi tidak ada salahnya mengkolesksi buku ini. Ada tips untuk mempersiapkan pesta juga. Resep resepnya antara lain : Mexican & Fruit Salad, Chicken Cream Soup, Tengkleng Istimewa, Pudin Tapai, Exotic fruit bowl, Chicken with honey, Meat & Macaroni Loaf etcetera...etcetera...

Oiya, buku ini terbitnya tahun 2007. Tapi anehnya di Petra Toga Mas baru tersedia banyak sekarang, dan discountnya cuma dikit, padahal biasanya untuk buku buku lama discountnya gede :)