Pernik penghias kue dari fondant

Petra Toga Mas

24 October 2009

Rp 41,550 (dari published rate Rp 49,000)

Kalau buku karya mbak Ani Heru (Lizzarni) ini  memang sengaja aku beli karena aku suka banget isinya. Cara membuat figurine dari fondant.

Sudah berkali kali, sejak mbak Ani promosi di Orange Kitchen, aku cari ke bagian resep di Toga Mas, tapi nggak pernah nemu. Tanya ke penjaganya, gak tau. Suatu hari ada salah satu email dari temen milis bilang kalau bukunya mbak Ani ditaruh di bagian craft. Waktu ke Toga Mas lagi, aku cari lagi, kali ini njujug dulu ke bagian creaft, eh, ternyata bener...dipajang berdampingan dengan cara membuat bunga dari kulit jagung, membuat kartu ucapan dan lain lain. Rupanya pengelola toko buku nggak ngerti apa itu fondant... :)

Hidangan Istimewa dalam pinggan tahan panas

Petra Toga Mas

24 Okt 2009

Rp 17,000

Duduk manis di jajaran buku resep sale. Buku ini aku beli bukan karena isinya istimewa, cuma gak tahan aja lihat buku resep sale..hehe...isinya sih, biasa banget, dan kalau kita suka koleksi resepnya Sisca Soewitomo pasti sudah banyak yang punya....

Penganan Beras & Ketan

Petra Toga Mas Surabaya

24 Oct 2009

Rp 22,500

Primarasa memang paling bisa bikin recycle buku dan resep resepnya...tapi di toko buku selalu melambai lambai untuk dibeli dan dibawa pulang :)

Buku ini layak dikoleksi karena isinya sangat sangat menarik. Ada bacang, kraksikan, lepet, ketupat, dll. Di halaman depan ada tips tips penting....

Oriental Way of Baking ( 2 books)

Dua buku baru ini aku beli dari bu Fatmah NCC, baru nyampai tadi pagi. Judulnya Oriental way of baking - Buku petunjuk untuk bakers. Penulisnya Zhang Hong Bin, beliau adalah Bogasari Baking Center International Demo Presenter.

Buku pertama isinya mainly tentang bread. Resep dan cara pembuatannya step by step, jelas sekali.

 

Sedangkan buku ke 2, lebih tebel, isinya bervariasi, cheese cake, pie, cakes, cookies, dll. Step by step juga.

Overall, tidak salah bu Fat merekomendasikan buku ini. Karena isinya bagus dan sangat berguna. Aku beli 1 set seharga Rp 250,000. Bukunya jadi tebal karena memakai - 2 bahasa, China dan Indonesia. Menurut bu Fat ini buku wajib murid murid Bogasari dan kalau di Bogasarinya sendiri harganya lebih mahal. Worth buying.

Tumpeng

Lilly T.Erwin

Rp 38250

Petra Toga Mas Surabaya

12 September 2009

Nah, kalau buku yang ini aku rasa sangat bermanfaat. Walaupun sekarang di internet banyak artikel tentang tumpeng, arti dan menunya, tapi lebih enak punya 1 buku pegangan yang memuat segala sesuatu related dengan Tumpeng.

Halaman halaman depan membahas jenis jenis tumpeng, kegunaannya dan pasangan menunya. Halaman tengah ke belakang baru resepnya.

Dari buku ini pula aku baru tahu kalau ada yang namanya Tumpeng Pungkur. Tumpeng yang dibuat khusus untuk upacara kematian. Tumpengnya bentuknya bukan kerucut. Pada saat upacara, nasi dan sayurnya dibelah dua kemudian diletakkan terbalik sehingga bidang nasi bekas belahan menghadap keluar. Interesting.

Ada juga nasi Golong, nasinya dikepel kepel seperti bola tenis. Dibuat untuk acara yang melibatkan kegotong royongan/orang banyak. Jadi inget, dulu waktu Alm. Papie mau membangun rumah, pak tukangnya minta dibuatin tumpeng. Sama Papie dipesankan ke orang, trus waktu dateng modelnya nasi kepel gini. Aku yang waktu itu masih kecil banget, mikir wong mintanya nasi tumpeng kok dibuatin nasi kepel...ehhh...ternyata ada maknanya :D

Resep resep praktis Yasa Boga

Tiga buku ini aku beli waktu ada sale 30# di Petra Togamas. Minggu lalu. Kalau isinya sih, rasanya bertebaran di semua buku terbitan YB dan Femina, tapi...yang namanya aku penggila buku discount, nggak puas kalau nggak dibeli.. :D

Masakan Cina Seri II

Seri masak Femina Primarasa
Rp 33,750
Petra Togamas Surabaya
12 September 2009

Sebagai pecinta Chinese Food, aku merasa tertarik untuk memiliki buku ini. Pertama terbit bulan February 2006, berisi resep makanan kecil, both asin (bacang, ngohiong goreng, bola bola udang, siomay, hakau, dsb) dan manis (kue Ku, Moon Cake (how I love this cake !) , dessert (puding susu kedelai, puding almond, puding jahe, dll). Di halaman depan ada kisah di balik makanan kecil Cina, diceritakan tentang asal usul moon cake, bacang, dim sum...worth buying.